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喜多方ラーメン〜あべ食堂

喜多方に住んでるので当地のラーメンも紹介しましょうね。
自分が食べてどう感じたかを報告します。
味の好みは人それぞれですので
点数をつけたり評論家みたいなことはしません
55年前俺が生まれたときから、喜多方ラーメンはここにあった。
そんな感じなのでA店もB店もM店も今は亡き先代のおやじさんからの顔見知り。

前置きが長くなりました。

「あべ食堂」は歩いて1分の場所にあり一番近くでしかも同じ町内です、
だから55年間で一番たくさん食べたのがここですね。
朝7時からなので夜勤帰りの人たちが朝からビールを飲んでることが多い。
おすすめの時間は平日の客が引ける9時半頃からお昼までの間です、
土曜・日曜は並びますから。
あべ食堂
モッチリした太麺にこってりした醤油スープが絡んで
美味い!
チャーシューは・・・・
なぜかここのネギは昔の味というか本当の凝縮されたあのネギの味です。
行くたびにおばちゃんが特性の漬物を持ってきてくれて
「子供大きくなったねぇ、何年生?」って聞くーーー
普通の客はタクアンが定番なのでVIP扱いされてるようでうれしいね。
なお、初めて行った客もこの裏メニューは覚えておくといいですよ。
「脂っぽくしてください。」
これが背脂がのってギトギトのスープでおいしいよ。

脂っぽくしてラーメン

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あんくる * グルメ * 13:05 * comments(3) * trackbacks(1)
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